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多春鱼里有什么寄生虫 多春鱼怎么去内脏

多春鱼里有什么寄生虫呢?多春鱼怎么去内脏?多春鱼怎么处理干净?多春鱼肚子里都是鱼籽,但是不清理干净内脏又担心有寄生虫,下面来看一下多春鱼的处理方法。

多春鱼里有什么寄生虫 多春鱼怎么去内脏

一、多春鱼里有什么寄生虫

多春鱼里面出现透明管状物,有点像虫子,那种线虫冷冻后不会死,解冻后自己会活。高温炖煮应该可以杀死,但是还是觉得挺恶心的。还是扔了吧,很多鱼肚子里都会有这样的虫,建议吃些好的深海鱼吧。那些便宜的鱼就不要吃了。

二、多春鱼怎么去内脏

肚子里全是鱼籽不能开肚子

多春鱼买回家,只要在腮下豁一道小口,就可以连腮带肠子一起抽出。

洗一下,晾干水,就可以用盐、料酒、姜腌起来,不要腌太久,大约十分钟左右就行了。

同时,用生粉调一小碗粉汁,打一个鸡蛋,搅成蛋浆。起油锅,七八成热,把多春鱼在蛋浆里沾一下,再在粉浆里沾一下,放到油锅里去。用竹筷拔动一下,当鱼身炸到浅金黄色的时候,用笊篱捞起来。美味的香炸多春鱼就做好了!

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三、如何挑选多春鱼

多春鱼体延长,侧扁。眼大,鳞片细小。背鳍居中,脂鳍低长,臀鳍位于背鳍后下方。角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。

每100克多春鱼中含有热量91.6大卡,钠25.13毫克,碳水化合物18.38克,钾12.28毫克,蛋白质3.33克,叶酸1.15微克,脂肪0.55克,镁0.18毫克,维生素B60.02毫克,铜0毫克,钙0.02毫克,铁0.01毫克,锌0毫克。

多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。小孩子吃了可以明目。

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