三九美食网

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

海带怎么吃?煮汤、火锅、凉拌,还能怎么吃?对了,卤,某某鸭的卤海带很抢手啊。在家也常常卤海带,总是觉得既然是卤,一定要高汤要有肉才好吃,所以常常配齐了各种材料之后才开锅,后来发现是自己把自己套住了,因为素卤海带也超级好吃。

海带除了含有丰富的碘之外,维生素C、钙和铁的含量也都很高,长期食用有益健康,维持甲状腺的健康,预防富贵病,减少放射性物质对人体的伤害,抗癌(直肠癌、乳腺癌等)防癌效果明显。养成常吃海带的习惯对全家人都好。现在人生活节奏快,可以买干净无沙的海带丝或者海带结,不需要特别处理就可以烹饪,非常方便。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

今天这个菜,我家经常做,非常简单却又很好吃。

主料:海带结

配料:干辣椒 干花椒 大蒜 姜葱

调料:醋 生抽 色拉油 盐 糖 十三香

做法:

准备海带结,提前用清水泡发。如果能保证海带结无沙可以直接下锅煮。海带结放在锅中,加足量的水。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

加较多的醋,通常情况一盘菜需要约20克醋。这个配方用醋的用量比较大,可以按自己的喜好增减,醋在焖煮的过程中挥发掉了,成菜后略带酸味儿。所用醋的品质决定这个菜的好吃程度。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

加10克酱油。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

加10克植物油或者猪油。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

加盐和糖。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

放入干辣椒和干花椒。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

放一点儿十三香,这是个偷懒做法,也可以用各种香料。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

大火烧开,转小火煮至海带酥烂,捞出来吃吧。还可以加一些豆腐同煮,味道也很好。海带虽然好,并不适合所有人,胃寒体虚者少食。海带最好不要配酒,会变得很难消化。

海带怎么吃?每次做这个菜,上桌就被抢光,素卤海带超级好吃

上一篇:红烧肉的做法,口感肥而不腻、软糯香甜,太香了

下一篇:牛肉真的是这世上多得的美食,牛肉炖不烂?教你一招绝对行